椎茸が嫌いな人は多い!苦手な原因と克服レシピをご紹介!

しいたけ

食欲の秋になると、椎茸を思い浮かべて食べたくなる人も多いのではないでしょうか?椎茸大好きの私もその中の一人です。

しかし、椎茸が嫌いという人もけっこういるようなんです。あなたの周りにはいませんか?

あんなに美味しい椎茸を嫌いなままではもったいないと思いませんか?是非克服して欲しいなと思います。

そこで、今回は椎茸が嫌いな人は多い!苦手な原因と克服レシピをご紹介したいと思います。

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椎茸が嫌いな人は何が原因なの?

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椎茸が嫌いな人は、椎茸の何が嫌いなのでしょうか?いくつかありましたのでご紹介します。

椎茸独特の味が嫌いと言う意見が一番多かったです。味のクセが強くて嫌いと言う人も…。

椎茸はうま味が強くて、濃い味が美味しいと思うんですが、嫌いな人はそれ自体が嫌いなんですね。

食感

口に入れて噛んだ時に、ぶにゅぶにゅ、クニャクニャとする食感が嫌いと言う意見もありました。たしかに、感じますね。

見た目

見た目が気持ち悪いという意見も多いです。表の独特の形ももちろん嫌いだが、裏のヒダヒダが気持ち悪いという意見もありました。

ヒダが細くて虫のように見えるという人もいました。

また中には、椎茸を切ったらナメクジや毛虫に似ているから気持ちが悪くて嫌い…といった意見もありました。

その他

その他にも、椎茸は菌類だから嫌い、カビ臭い臭いが嫌い…等々の嫌いな理由もありました。

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椎茸嫌いな人でも食べられる方法やレシピをご紹介!

レシピ

しかし、栄養価も高く効能もあり、何よりあんなに美味しい椎茸を嫌いなままでいるなんてかわいそうだと思いませんか?

嫌いな人でも食べられる方法やレシピをいくつかご紹介します。

最初は出汁で慣らしていくといい?

椎茸が嫌いでも、椎茸から抽出した出汁を飲めるという人は多いです。

椎茸のだしには椎茸のエキスが出ており、椎茸の風味も少なからずほのかに感じることができます。

椎茸の出汁を飲むことで、少しずつ椎茸のうま味を好きになっていけば、椎茸嫌いを克服できます。是非試してみてください。

おすすめレシピは?

椎茸とひき肉のそぼろ煮

  1. 中サイズの椎茸5個をみじん切りにする。
  2. 人参1/2本、玉ねぎ1/2個を椎茸と同じ大きさにみじん切りする。
  3. フライパンにごま油を大さじ1入れ、熱する。
  4. 合い挽き肉100g、玉ねぎ、人参、椎茸の順に入れて火を通す。
  5. 火が通ったら、酒、しょう油を各大さじ3、砂糖大さじ1、生姜チューブ1cm程度を入れて、だし汁30mlを入れてぐつぐつとなるまで混ぜる。
  6. 弱火で5~10分加熱する。
  7. お皿に盛って出来上がり。

 

椎茸のチーズ焼き

  1. 生椎茸の軸をとります。
  2. 椎茸の裏のヒダヒダの部分にマヨネーズを大さじ1乗せます。
  3. マヨネーズの上にとろけるチーズを適量乗せます。
  4. オーブントースターで5~10分様子を見ながら、チーズがとろけて焦げ目がつくまで焼きます。
  5. お皿に盛って、お好みでしょう油や七味唐辛子を乗せて出来上がり。

 

もぎたて椎茸のバター焼き

鮮度が良い採りたての椎茸はスーパーに売っているものと味や食感が全然違います。是非、最高の椎茸を食べてみてください。

  1. もぎたての椎茸の軸を採る。
  2. ひっくち返して表を網の上に乗せ焼く。
  3. 傘のヒダヒダの部分に水滴が出てきたらお皿に盛り付ける。
  4. バターとしょう油をお好みで垂らしたら出来上がり。必ず熱々のうちに食べましょう。

 

まとめ

椎茸が嫌いな人の嫌いな理由がよく分かりましたね。味や食感はなんとなく想像できましたが、見た目が嫌いと言う意見には驚きました。

しかし、椎茸はとても栄養価が高く効能も素晴らしい食材です。

あなたの周りに嫌いな人がいたら、克服レシピを活用して、是非苦手克服してもらいましょう。

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