かぼちゃを家で料理しない方の中には、「かぼちゃの皮って固くて切りづらいから苦手」とか「かぼちゃの皮を切るときに、指を切ったことがあるから、もう嫌だ」なんていう理由で敬遠されている方もいるのではないでしょうか？
でも、ほくほくと甘くて美味しくて、栄養価が高いかぼちゃを、お家で食べないままで過ごすのはもったいないですよ。
実は、簡単に、安全に切る方法があるんです。是非、参考にしてみてくださいね。
かぼちゃはカロリーが高くて太る？それともダイエット効果がある？丸ごとのかぼちゃは固くて包丁で切るのも大変！
ご近所さんやお友達におすそ分けで丸ごといただくこともありますよね。でも、「正直、丸ごとから切るのは面倒だなあ」なんて思ったことありませんか？大丈夫です。簡単に安全に切る方法があります。
実は、この皮が固いかぼちゃこそ、熟している証拠であり、美味しいのです。
もう面倒くさいなんて言ってはいられません。ぜひ、簡単な切り方をマスターして、お家でいっぱい料理しましょう。
それでは早速、簡単にかぼちゃを切る方法を教えちゃいましょう。
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固いかぼちゃの簡単な切り方！こういう風に切ろう！
包丁で簡単に切る方法はこれ
まずは、何よりも、包丁をよく研いで、よく切れる状態にしておきましょう。
刃こぼれなどをおこしている包丁は、切れにくくて非常に危険です。さて、包丁の準備ができたら切っていきましょう。
- かぼちゃをまな板に置き、ヘタを避けた位置に包丁の中央部分を当てて、包丁の刃全体に均等に力が入るようにして、半分に切ります。（へたはとても固くて危険なので、ヘタの真上から切るのはやめてください。）
- 半分にしたら、ヘタを包丁の刃先で三角形にそぎ取りましょう。
- 平らな面を下にして、半分に切りましょう。1/4になりました。
- 1/4に切れたら、スプーンなどで、種とワタを取り除き、切り口をペーパータオルなどでふきとります。（種とワタの水分が残っていると、傷みやすくなります。）
さてできあがりです。スーパーで売っているサイズになりましたよね。早速料理しましょう。
残ってしまったかぼちゃは、ラップに包んで冷蔵庫か冷凍庫に保存しましょう。かぼちゃはカットしてしまうと傷みやすいので、常温保存はできません。
菜箸を使う方法はこれ
そして、秘密の裏ワザ大公開しちゃいます。とても固いかぼちゃは実は菜箸1本を使うだけで、簡単に2つに切れるのです。
- 包丁の刃先でヘタの周りに深く切り込みを入れ、刃先で押し上げるようにヘタをとります。
- ヘタのところに菜箸をさす。
- 菜箸を抜いて出来た穴に、包丁の刃先を合わせてそのまま下まで切り込みを入れます。
- 反対側も同じように切り込みを入れて包丁を下していくと、ぱかっときれいに2つに切れます。
ユミ
電子レンジを使う方法はこれ
1回の料理で丸ごとのかぼちゃを使い切るときは、電子レンジを使う方法が絶対おすすめです。
- かぼちゃを洗う
- 電子レンジに入れて600wで、大きいものであれば3～4分、小さいものであれば2分程度、様子を見ながら加熱します。
- 柔らかくなったかぼちゃを取り出し、ヘタをスプーンなどでくりぬき、2つに切ります。
電子レンジで加熱したかぼちゃはとても柔らかくて簡単に切れます。
その後の調理の工程も短縮できるのでおすすめです。
しかし、注意しなければならない点は、加熱してしまったかぼちゃは、種やワタを取り除いても、非常に傷みやすいので、なるべく早く使い切ってください。
かぼちゃの正しい保存方法と期間は？日持ちするコツも紹介！あとがき
かぼちゃの切り方、いかがでしたでしょうか？
コツがわかると簡単に切れそうですよね。この裏技だったら、まるごとかぼちゃをもらっても、もう悩んだりしませんよね。むしろ、丸ごと買っちゃうかも！
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